Tourism for Us – Restoran Sederhana resmi menggantikan peran Warung Pariaman dalam menyajikan kuliner khas Minangkabau di Singapura. Warung Pariaman telah berdiri hampir delapan dekade di Kampong Glam dan telah menjadi salah satu ikon di kawasan heritage ini. Posisinya hanya 70 meter dari Masjid Sultan [more]
Tourism for Us – Alokasi anggaran wisatawan untuk menikmati pengalaman kuliner lokal semakin menunjukkan tren positif. Selain itu, beberapa makanan khas Indonesia telah mendapatkan pengakuan di tingkat internasional. Dengan kekayaan ribuan kuliner yang dimiliki Indonesia, Bali & Beyond Travel Fair mengangkat tema gastronomi sebagai bagian [more]
Tourism for Us – Pacific Asia Travel Association (PATA) menandatangani Nota Kesepahaman (MoU) dengan TOP25 Restaurants, sebuah sistem pemeringkatan perjalanan berbasis kecerdasan buatan yang menyediakan panduan perjalanan untuk berbagai atraksi wisata.
Perjanjian tersebut ditandatangani oleh Noor Ahmad Hamid, CEO PATA, dan Bernard Metzger, Pendiri dan Ketua TOP25 Restaurants, dan disaksikan oleh lebih dari 300 profesional perjalanan dan pariwisata pada PATA Annual Summit 2026 di Gyeoungju, Korea Selatan, minggu lalu.
Setelah penandatanganan, CEO PATA Noor Ahmad Hamid mengatakan, “Kami percaya bahwa ketika wisatawan memiliki akses ke informasi yang jelas, andal, dan komprehensif, mereka lebih siap untuk membuat keputusan yang tepat dan menikmati pengalaman yang lebih berkualitas. Inilah sebabnya mengapa kami ingin mendukung kerja TOP25 World, yang memainkan peran penting dalam meningkatkan kepuasan pengunjung.”
Ia menambahkan, “Selain itu, saya ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada TOP25 Restaurants atas kesempatan untuk berkolaborasi, dan berharap ini akan membuka jalan baru untuk proyek bersama di masa mendatang.”
Setelah penandatanganan, Bernard Metzger, Pendiri dan Ketua TOP25 Restaurants, mengatakan, “Kami merasa terhormat dapat berkolaborasi dengan PATA dalam memajukan peran pariwisata gastronomi sebagai penggerak strategis daya tarik destinasi, identitas budaya, dan keterlibatan pengunjung di seluruh kawasan Asia Pasifik. Saat kami menjajaki kemungkinan mengintegrasikan TOP25 Restaurants Awards ke dalam acara PATA, kami bertujuan untuk menciptakan visibilitas internasional yang bermakna bagi destinasi, koki, restoran, dan ekosistem kuliner, sekaligus memberikan nilai tambah pada pengalaman acara secara keseluruhan.”
Ia pun menambahkan, “Saat ini, destinasi semakin bersaing tidak hanya melalui warisan dan atraksi, tetapi juga melalui identitas kuliner dan pengalaman makanan mereka. Dengan mengenali dan mempromosikan keunggulan restoran melalui platform penghargaan kami yang terlihat secara internasional, kami membantu destinasi memperkuat posisi mereka sebagai destinasi wisata gastronomi dan menghasilkan peningkatan eksposur media, digital, dan media sosial.”
Kemitraan ini juga diharapkan dapat menguntungkan Organisasi Manajemen Destinasi (DMO) dan dewan pariwisata di seluruh wilayah Asia Pasifik dengan meningkatkan visibilitas destinasi dan memberikan eksposur bagi industri gastronomi dan makanan lokal.
Berdasarkan MoU, PATA dan TOP25 Restaurants akan berkolaborasi dalam promosi dan partisipasi acara bersama. Selain itu, jika sesuai, masing-masing organisasi akan memprioritaskan perwakilan dari organisasi lain untuk keterlibatan berbicara di acaranya.
TOP25Restaurants.com adalah panduan restoran internasional, platform peringkat kuliner, dan merek media pariwisata gastronomi yang berfokus pada identifikasi, promosi, dan perayaan destinasi gastronomi, restoran, dan koki terkemuka di seluruh dunia. Platform ini menggabungkan kecerdasan buatan, analisis data, kurasi editorial, dan keahlian perhotelan untuk menghasilkan peringkat restoran tahunan, penghargaan, panduan destinasi kuliner, dan konten terkait gastronomi. Komponen berbasis AI dimaksudkan untuk menganalisis volume besar sinyal digital dan data perhotelan, sementara kalibrasi akhir disempurnakan oleh para ahli manusia dan profesional industri.
TOP25 Restaurants mendukung promosi gastronomi yang dirancang untuk mencerminkan empat pilar utama gastronomi yaitu keragaman, keaslian, nilai uang, dan pengalaman bersantap. Ini membantu kota dan destinasi meningkatkan pengeluaran konsumen dan meningkatkan reputasi mereka sebagai destinasi kuliner terbaik. Upacara tahunan Penghargaan TOP25 Restaurants merayakan restoran-restoran paling luar biasa dan menampilkan koleksi tempat makan terbaik di setiap destinasi, bersama dengan bahan-bahan lokal terbaik di wilayah tersebut dan warisan kuliner tradisional. ***(Yun Damayanti)
Tourism for Us – Jalur Sutra dan Jalur Rempah mewakili lebih dari sekadar sejarah jaringan perdagangan. Jalur-jalur ini berfungsi sebagai saluran utama untuk penyebaran pengetahuan, teknik, dan praktik budaya, yang secara mendalam membentuk tradisi kuliner di berbagai benua. Kilas balik ke abad 2 SM. Para [more]
Tourism for Us – Kopi dan jamu khas Indonesia berhasil memikat sekitar 300 undangan VIP yang menghadiri Food Influencers Awards, Minggu (26/4/2026), di Royal Residence Kedutaan Besar Mesir di Paris, Perancis. Khusus untuk acara ini, La Maison De L’Indonesie (LMDI), salah satu mitra resmi acara, [more]
Tourism for Us – Perancis punya budaya makanan yang sangat kuat, tapi cara orang menemukan restoran atau resep baru sekarang lebih banyak lewat media sosial (medsos). Ulasan di koran dan Michelin tetap ada tetapi keputusan mereka ‘’mau makan di mana hari ini’’ lebih sering dipicu video berdurasi 30 detik di platform TikTok.
Resep praktis dan ulasan jujur dalam format video pendek terasa lebih otentik dibandingkan dengan iklan tradisional. Konten para pemengaruh (influencer) dianggap sebagai kesaksian, bukan iklan. Influencer bisa mendorong traffic, reservasi, dan penjualan.
Food influencer menjadi sumber rekomendasi nomor satu, di atas Google review. Sekitar 72 persen konsumen Perancis di rentang usia 18-35 tahun menemukan restoran baru lewat medsos, dan sekitar 48 persen pengguna medsos mengikuti food influencer. Saat ini, influencers menjadi salah satu pilar utama marketing gastronomi.
Sebuah kebanggaan bahwa kekayaan kuliner Indonesia kembali mendapat sorotan di panggung internasional melalui kehadiran kopi Nusantara dan jamu tradisional dalam ajang prestisius Food Influencers Awards yang digelar setiap tahun di Paris, Perancis. Kehadiran Indonesia pada acara bergengsi tersebut dibawa oleh La Maison De L’Indonesie (LMDI) sebagai bagian dari promosi budaya dan kuliner Tanah Air di Eropa.
Food Influencers Awards tahun ini memasuki edisi ke-5 dan akan digelar pada Minggu, 26 April 2026, di Royal Residence Kedutaan Besar Mesir di Perancis. Acara penghargaan diyakini akan menghadirkan suasana elegan bagi para tamu undangan dan pecinta kuliner.
Food Influencers Awards dikenal sebagai salah satu acara bergengsi di Perancis yang memberikan penghargaan kepada para influencer dan kreator konten (content creator) terbaik di bidang gastronomi, digital, dan gaya hidup (lifestyle). Ajang ini menjadi titik temu para tokoh berpengaruh di industri kuliner dan media sosial, sekaligus ruang ekslusif untuk merayakan inovasi, kreativitas, dan tren terbaru di dunia gastronomi.
LMDI akan menghadirkan pengalaman rasa khas Indonesia melalui sajian kopi Nusantara dan jamu tradisional. Kesempatan itu akan dimanfaatkan untuk menunjukkan kekayaan kopi dari berbagai daerah di Indonesia yang memiliki karakter unik, serta minuman herbal tradisional yang telah diwariskan turun-temurun, seperti kunyit asam, beras kencur, dan jahe.
Eka Moncarre, Founder La Maison De L’Indonesie, dalam pernyataan tertulis mengatakan bahwa partisipasi LMDI di ajang ini diharapkan dapaat menjadi jendela budaya yang memperkenalkan cita rasa otentitk Nusantara kepada masyarakat internasional, khususnya publik Perancis yang dikenal memiliki apresiasi tinggi terhadap seni kuliner.
Kehadiran kopi dan jamu Indonesia di Food Influencers Awards Paris juga menjadi simbol semakin luasnya pengakuan dunia terhadap warisan kuliner Indonesia. Melalui momentum ini, LMDI menujukkan bahwa tradisi dan inovasi dapat berjalan beriringan dalam menembus pasar global. Dengan tampil di salah satu acara kuliner paling bergengsi di Perancis, kopi Nusantara dan jamu tradisional Indonesia siap memikat para tamu undangan sekaligus memperkuat citra Indonesia di kancah internasional.***(Yun Damayanti)
Tourism for Us – Minat terhadap makanan Indonesia saat ini terus berkembang. Di panggung global, makanan Indonesia di luar negeri masih dalam tahap pengembangan, yang dipicu oleh ketertarikan terhadap bagaimana makanan ini direpresentasikan, diadaptasi, dan dipahami di luar Indonesia, baik dalam praktik maupun penelitian. Selain [more]
Tourism for Us – Pemerintah mendorong gastronomi Indonesia menjadi intellectual property (IP) agar dapat memberikan nilai tambah. Gastronomi Indonesia semakin diakui sebagai the new engine of growth yang sangat potensial karena bertumpu pada potensi daerah yang memiliki kekuatan budaya dan diferensisi tinggi. Menteri Ekonomi Kreatif/Kepala [more]
Tourism for Us – Bagaimana resep-resep masakan tradisi dapat menjaga ketahanan pangan nasional?
Departemen Pertanian pernah membentuk sebuah panitia yang bertugas untuk mengumpulkan resep masakan dari seluruh Indonesia. Kumpulan resep itu kemudian dibukukan dan diberi judul ‘’Mustika Rasa’’. Buku setebal 1.200 halaman tersebut mencerminkan upaya Presiden RI pertama Soekarno dalam merancang politik kedaulatan pangan pada awal dasawarsa 1960-an.
Buku monumental itu menginspirasi Ismail Basbeth, Direktur Ruang Basbeth Bercerita (RBB), menciptakan Mustika Rasa Kini (MRK). Dia menginisiasi MRK sebagai upaya untuk menggali, meneliti, dan membandingkan resep-resep masakan tradisional Indonesia dari masa lalu hingga masa kini.
MRK mengungkapkan sudah mempunyai sembilan program utama yaitu seminar, lokakarya, aktivasi acara dan sosialisasi, Duta Program, situs web dan aplikasi, konten (audio, podcast, dll.), dokumenter berseri, film cerita, dan merilis kembali buku Mustika Rasa yang sudah direvisi.
Kreator konten MRK bukan hanya Ismail Basbeth seorang. Tetapi juga ada Lyza Anggraheni, J.J. Rizal, Darwin Nugraha, Imron Hasibuan, dan Lasja Susatyo. Mereka yang akan menggerakan kesembilan program utama tersebut.
Untuk mewujudkan keberhasilan program MRK, Ruang Basbeth Bercerita berkolaborasi dengan Direktorat Jenderal Kebudayaan Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi (Kemendikbudristek).
Pada Kick-off Program MRK yang berlangsung di Museum Perumusan Naskah Proklamasi, Jakarta, Kamis (29/2/2024), Dirjen Kebudayaan Kemendikbudristek Hilmar Farid menyambut baik gagasan program ini sebagai upaya untuk mensosialisasikan gerakan kedaulatan pangan terutama di kalangan generasi muda.
‘’Pemerintah mendukung penuh inisiasi ini, baik dalam hal pendanaan maupun akses terhadap data-data penelitian terkait kedaulatan pangan. Kami berharap, program ini dapat memberikan kontribusi positif dalam melestarikan warisan kuliner Indonesia serta meningkatkan kesadaran akan pentingnya kedaulatan pangan bagi bangsa Indonesia,’’ ujar Hilmar Farid.
‘’Dengan berbasis pada intellectual property (IP), MRK akan menceritakan, meneliti, dan membandingkan resep-resep masakan Indonesia dari masa lalu hingga kini. Kami juga akan menciptakan katalog cita rasa masakan Indonesia melalui berbagai bentuk tayangan audio visual, situs web dan aplikasi, dan program workshop serta seminar,’’ kata Ismail Basbeth.
Kedaulatan pangan menjadi isu yang semakin penting bagi bangsa Indonesia dewasa ini. Melalui pendokumentasian resep-resep Nusantara dan melestarikan warisan kuliner Indonesia diharapkan juga dapat membantu memperkuat ketahanan pangan nasional. Karena resep tradisi dan kuliner lokal lahir dari sumber pangan yang tersedia secara alami di suatu daerah guna memenuhi kebutuhan paling mendasar manusia yaitu makan. ***(Yun Damayanti)
Tourism for Us – Indonesia berhasil mencetak prestasi luar biasa dengan memenangkan dua penghargaan penting di Gourmand World Cookbook Awards 2023. Dua buku dari Indonesia “The Indonesia Table” oleh Petty Pandean-Elliott terpilih sebagai The Best Asian Cookbook in the World dan “Tales of the Lands [more]