GASTRO DIPLOMACY MEMBAWA INDONESIA KE DALAM RUMAH WARGA PERANCIS

Tourism for Us – Selama bulan Mei 2021, masyarakat Perancis diperkenalkan dengan nasi goreng, kue dadar, jamu, kopi, cokelat dan produk-produk spa lewat program televisi, kampanye daring di e-commerce dan media sosial, hingga di pasar lokal dan La Maison de L’Indonesie (House of Indonesia) di Paris. Walaupun kegiatan sosial-ekonomi belum bisa dilakukan secara bebas pada masa pandemi, melalui aktivitas gastro diplomacy semacam ini membawa Indonesia langsung ke dalam rumah warga Perancis.

Program televisi Cuisine de Monde menayangkan demo memasak makanan  Indonesia pada hari Kamis (6/5/2021) lalu. Menu yang dipilih adalah nasi goreng dengan menggunakan bumbu-bumbu segar khas Indonesia. Pengambilan gambar untuk program ini telah dilakukan pada bulan Februari 2021 di sebuah hotel di Paris. Program dipandu oleh salah seorang Master Chef di Perancis Cyril Rouquet-Prevost dan menampilkan diaspora asal Indonesia Chef Budi Priyatno dari Restaurant INDONESIA di Paris. Selain nasi goreng, dalam program tersebut juga diperkenalkan jamu Indonesia yang diproduksi oleh ACARAKI.

Mulai dari 1 Mei 2021 ada satu stand di Maubert Market khusus menjual produk-produk asal Indonesia. La Maison de L’Indonesie memajang produk-produk berkualitas terbaik dari Nusantara di sana. Untuk saat ini, pengunjung pasar dapat menemukan dan membeli kopi dari berbagai daerah di Indonesia, mencicipi jamu kunyit dan jahe dan cokelat secara gratis, serta menampilkan gastronomi Indonesia lewat nasi goreng yang selalu ludes dan kue dadar gulung yang banyak disukai pengunjung pasar. Di dalam siaran pers VITO Perancis menginformasikan, La Maison de L’Indonesie berencana membawa produk-produk buatan Indonesia lainnya seperti rempah-rempah yang belum dikenal oleh warga Perancis.

Maubert Market pertama kali diciptakan pada bulan Februari 1920. Sebelumnya pasar ini bernama Carmelote Market. Pasar itu hanya beroperasi setiap hari Selasa, Kamis dan Sabtu mulai dari pukul 07.00 hingga 14.30. Lokasi pasar tersebut di Place Maubert 75005 Paris, tidak jauh dari Katedral Notre-Dame, Pantheon dan Universitas Sorbonne. Pasar Maubert merupakan salah satu pasar lokal yang terkenal dan populer khususnya di kalangan warga Paris. Dan La Maison de L’Indonesie hadir setiap hari Sabtu di pasar.

Tidak mudah mendapatkan tempat di pasar ini karena sangat selektif dalam memilih komoditi yang dijual. Selain itu, produk dan penjual lokal tentu lebih didahulukan. Maka merupakan suatu kebanggaan bagi La Maison de L’Indonesie bisa lolos seleksi dan mendapat izin untuk mempunyai satu stand di Pasar Maubert dan berkesempatan memajang produk-produk Indonesia pada setiap akhir pekan. Ini merupakan suatu terobosan bisa membawa produk-produk Indonesia langsung ke konsumen lokal di Perancis. Selain itu, karena hanya pasar yang diizinkan beroperasi selama masa lockdown maka ini juga merupakan kesempatan bagus dapat melakukan promosi langsung dan offline. Program ini tidak direncanakan untuk dilakukan dalam jangka panjang namun sebagai langkah strategis dan antisipatif agar bagaimanapun kegiatan pemasaran pariwisata Indonesia tetap berlangsung.

Setelah memperkenalkan kopi, cokelat, jamu, moringa, dan produk-produk spa dan kebugaran buatan Indonesia sejak bulan Agustus 2020, sekarang La Maison de L’Indonesie dilengkapi dengan roasting house sendiri di Paris. Biji kopinya didatangkan langsung dari Indonesia mulai dari Gayo, Aceh sampai Papua. Di bawah merek La Maison de L’Indonesie, kopi Indonesia dipasarkan dan dijual dalam bentuk roasted bean, kopi bubuk, dan kapsul kopi biogradable pertama di Perancis.

Sejak awal VITO Perancis telah memasukan kuliner menjadi salah satu strategi mempromosikan Indonesia di Perancis. Indonesia negeri rempah, mereka tahu itu. Sekarang semakin tahu kelezatan kuliner Indonesia berasal dari olahan aneka rempah.

Sudah banyak kegiatan promosi yang melibatkan kuliner Nusantara seperti mengadakan festival gastronomi Indonesia di hotel bintang 5 di Paris, berpartisipasi di pameran gastronomi internasional, setiap kegiatan sales mission selalu menampilkan dan memperkenalkan makanan-makanan tradisional, dan bahkan membawa jurnalis televisi Perancis ke Indonesia untuk meliput mengenai pasar-pasar tradisional di berbagai daerah. Dan menurut analisa VITO, setiap kegiatan tersebut membawa hasil konkrit yakni meningkatkan kunjungan wisatawan Perancis ke Indonesia.

Country Manager VITO Perancis Eka Moncarre mengungkapkan, kemampuan memenangkan hati dan pikiran publik internasional dengan memakai budaya di antaranya lewat kuliner atau yang dikenal sebagai gastro diplomacy.

“Dalam masa pandemik seperti sekarang, kegiatan promosi Indonesia di luar negeri harus berjalan terus. Karena ini sangat penting untuk membuat orang tidak lupa dengan Indonesia dan bahkan ingin berkunjung ke Indonesia. Hal itu memotivasi kami untuk terus mencari cara-cara inovatif dan kreatif, dan sudah pasti berkolaborasi dan bekerja sama dengan mitra dan jejaring lokal di sini,“ ujar Eka.*** (Yun Damayanti)