‘’INDONESIA AT HOME’’, KULINER DAN BUDAYA MASYARAKAT INDONESIA DALAM SEBUAH BUKU
Tourism for Us – Indonesia at Home menjadi solusi bagi mereka yang mencari buku masak Indonesia yang mendalam, terutama di kalangan orang-orang asing. Kontennya tidak hanya mencakup 100 resep masakan keluarga yang otentik, tetapi juga menyajikan perjalanan cerita dan budaya masyarakat Indonesia. Buku ini akan membawa pembaca merasakan kedalaman budaya tanpa harus meninggalkan dapur mereka.
La Maison de L’Indonesie (LMDI), yang telah aktif mempromosikan gastronomi Indonesia di Perancis dalam beberapa tahun terakhir, dengan bangga mengumumkan peluncuran buku Indonesia at Home pada 15 Desember 2025 mendatang. Buku kuliner ini ditulis oleh Eka Moncarre, pendiri La Maison de L’Indonesie, dan didukung oleh tim editor Perancis yang membantunya dalam menulis buku tersebut dalam bahasa Perancis dan Inggris. Dengan demikian, komunitas internasional di Perancis dapat menikmati masakan keluarga Indonesia beserta kisah-kisahnya.
Dibandingkan dengan buku-buku sejenis lainnya, Indonesia at Home merupakan sebuah perjalanan kuliner yang akan membawa para pembaca menemukan kekayaan dan keberagaman makanan Indonesia melalui 100 resep masakan keluarga yang otentik. Setiap resep dilengkapi dengan informasi bahan-bahan dan cara memasaknya, serta kisah dan sejarah yang melingkupinya. Pembaca dapat menemukan resep nasi goreng, rendang, sate ayam, dan kuliner ikonik Indonesia lainnya di dalam buku ini.
‘’Ini buku pertama yang ditulis dalam dua bahasa. Di dalamnya ada sejarah dan kisah tentang produk-produk Indonesia seperti rempah-rempah, kopi, teh, dan coklat,’’ ujar Eka.
Buku setebal 270 halaman itu adalah buku masak Indonesia yang pertama kali diterbitkan secara komprehensif di Perancis. ‘’Ya, buku ini bisa juga disebut a culture culinary book. Karena kontennya bukan hanya tentang cookbook tetapi juga culture book,’’ Eka menambahkan.
Sejak tahun 2022, banyak orang Perancis yang menunjukkan minat untuk mempelajari masakan Indonesia setelah mereka berkunjung ke LMDI. Kedekatan Eka dengan komunitas dan industri gastronomi di Perancis membuatnya sering diundang ke berbagai sekolah kuliner di negara tersebut. Buku ini juga dapat berfungsi sebagai panduan bagi sekolah-sekolah kuliner di Perancis yang tertarik dengan keanekaragaman kuliner Indonesia.
Inisiatifnya untuk membuat buku Indonesia at Home merupakan upaya berkelanjutan untuk memperkenalkan kuliner Indonesia ke publik internasional. Harapannya, buku ini dapat ikut mendukung program pemerintah Indonesia, ‘’Spice Up the World’’, serta memperkuat diplomasi gastronomi Indonesia di kancah global.
‘’Buku ini juga merupakan hadiah dari LMDI untuk memperingati 75 tahun hubungan bilateral Perancis dan Indonesia yang jatuh pada tahun ini,’’ pungkas Eka.
Beberapa tokoh dari Perancis dan Indonesia menuliskan kata pengantar untuk Indonesia at Home, seperti Stephane Layani, President Rungis International Market; Hariyadi Sukamdani, Ketua Umum PHRI dan GIPI, juga CEO PT Hotel Sahid Jaya Internatioinal Tbk.; Antoine Audran, chef asal Perancis dengan reputasi pengalaman internasional yang jatuh cinta pada kuliner Indonesia hingga akhirnya memilih menetap di sini; dan Mark Wiens, seorang food/travel blogger Amerika Serikat yang berbasis di Bangkok, Thailand, yang kanal YouTube-nya diikuti oleh 11 juta orang.
LMDI pun mengabarkan bahwa buku Indonesia at Home dinominasikan pada Gourmand Awards ke-31 yang akan diselenggarakan di Riyadh, Arab Saudi, pada 27-30 November 2025. Ajang penghargaan ini diakui sebagai ‘’Piala Dunia Buku Masak’’, sebuah acara bergengsi yang mempertemukan para penulis, koki, penerbit, dan pecinta kuliner dari lebih dari 200 negara. ***(Yun Damayanti)